Si votre pain est sec, faites-le passer sous l’eau courante froide pendant quelques secondes avant de le cuire à 200 degrés Celsius pendant 5 minutes. L’humidité qui en résulte dans l’air donnera à votre pain rassis une seconde chance de vivre, vous permettant de faire de la confiture maison ou des bateaux à œufs à la vitesse de l’éclair. Mais n’attendez pas trop longtemps pour le manger; comme Cendrillon, cet effet n’est que temporaire.
Imaginez : après quelques secondes au micro-ondes, notre miche de pain croustillante se transforme en une tranche de paradis moelleuse. Vous ne pensez pas qu’il existe, n’est-ce pas? Couvrez votre pain croustillant avec une serviette en papier humide et réglez la minuterie sur 10 à 30 secondes. Êtes-vous vendu?
Même si vous n’avez pas de cuisinière ou de micro-ondes, vous pouvez toujours préparer de délicieux toasts Français, de la chapelure ou des croûtons pour notre salade printanière.
Cette méthode convient mieux aux pains plus minces, tels que le pain à sandwich, et nécessite un cuiseur vapeur (ou, en son absence, une casserole, une passoire qui peut y être insérée et un couvercle qui peut être mis sur la passoire).
Pour l’utiliser, remplissez la base du cuiseur à vapeur avec de l’eau et portez à ébullition à feu vif. Lorsque de la vapeur apparaît, retirez la casserole du feu. Mettez le pain sur le dessus du cuiseur vapeur et laissez-le cuire pendant cinq minutes. Une fois que le pain est prêt, prenez-le et mangez-le pendant qu’il est encore mou.