Skip to content

Huitre De Cancale Virus

Huitre De Cancale Virus : Le vendredi 29 décembre 2023 a apporté une mauvaise nouvelle aux amateurs d’huîtres du Calvados et de la Manche en Normandie. Les préfets de ces régions, faisant écho au malheureux incident survenu dans le Bassin d’Arcachon, ont prononcé l’interdiction de la vente d’huîtres en raison de la détection de norovirus. L’interdiction a spécifiquement impacté les secteurs Grandcamp Maisy et Géfosse Fontenay.

Huitre De Cancale Virus
Huitre De Cancale Virus

Les huîtres de ces zones, portant respectivement les codes 14-160 et 14-161, ont été jugées dangereuses pour la consommation humaine. Bien que ce soit une source de détresse pour les ostréiculteurs locaux, le préfet a souligné qu’aucune autre zone de production du Calvados n’était touchée, apportant un certain soulagement dans ce contexte difficile.

Le norovirus, responsable de cette interdiction, est un virus hautement contagieux que l’on trouve couramment dans les selles et les vomissements des personnes infectées. La présence de norovirus dans les eaux usées communautaires présente un risque important pour les consommateurs de crustacés.

Selon l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), la plupart des épidémies de norovirus liées à la consommation alimentaire sont liées à l’ingestion de coquillages contaminés. Les déversements accidentels d’eaux usées ou les problèmes dans le réseau de distribution d’eau contribuent à la contamination des bancs de coquillages, entraînant des infections tant chez les coquillages que chez ceux qui les consomment.

Les symptômes de l’infection à norovirus se manifestent généralement entre 10 et 50 heures après la consommation et comprennent des vomissements, des nausées et de la diarrhée. Des symptômes supplémentaires peuvent inclure des crampes abdominales, des malaises, de l’anorexie, de la fièvre (rapportée dans moins de 50 % des cas), des frissons, des courbatures et des maux de tête.

Même si les personnes en bonne santé se rétablissent souvent en deux à trois jours, il est crucial de surveiller l’état des personnes vulnérables et des jeunes enfants, car ils peuvent nécessiter une attention plus particulière. L’impact de telles interdictions sur l’industrie ostréicole est considérable, d’autant plus que les ostréiculteurs dépendent fortement de la période des fêtes pour une part importante de leur chiffre d’affaires annuel.

Les répercussions économiques se font sentir non seulement chez les producteurs mais aussi chez les consommateurs qui, traditionnellement, s’adonnent aux huîtres pendant les périodes de fêtes. Ce malheureux incident souligne l’équilibre délicat entre l’importance économique de l’ostréiculture et l’impératif de garantir la sécurité alimentaire et la santé publique.

L’annonce du 29 décembre 2023 a porté un coup dur aux ostréiculteurs du bassin d’Arcachon puisque les préfets du Calvados et de la Manche ont prononcé une interdiction de vente d’huîtres en raison de la présence de norovirus. Sur le seul bassin d’Arcachon, la production locale d’huîtres représente environ 8 000 tonnes annuelles, soit moins de 10 % de la production nationale.

Détails sur le Virus des Huîtres de Cancale

DateVendredi 29 décembre 2023
Régions AffectéesCalvados et Manche (Normandie)
AnnonceLe préfet du Calvados a annoncé l’interdiction temporaire de la commercialisation et de la mise à la consommation des coquillages des secteurs de Grandcamp Maisy et Géfosse Fontenay.
Virus DétectéNorovirus, causant des symptômes de gastro-entérite aiguë
ImpactInterdiction de vente et de pêche récréative des coquillages. Les consommateurs sont priés de ne pas consommer les coquillages et de les retourner aux points de vente.
Situation ActuelleAucune date de retour à la normale n’a été communiquée. Les mesures seront levées dès que la qualité sanitaire des coquillages sera satisfaisante.
Huitre De Cancale Virus

Cette décision a été motivée par des informations faisant état d’intoxications alimentaires collectives, avec des symptômes ressemblant à une gastro-entérite aiguë. Ce revers ne se limite pas à Arcachon puisque des alertes ont été lancées dans d’autres régions ostréicoles comme la Loire-Atlantique et le Morbihan, où des cas de contamination ont été signalés.

L’interdiction s’étend non seulement à la vente et à la consommation des huîtres de Normandie mais concerne également la pêche conchylicole récréative. Les autorités, en réponse aux cas d’intoxication alimentaire signalés, ont souligné que les mesures ne seraient levées que lorsque la qualité sanitaire des coquillages répondrait à des normes satisfaisantes.

Aucun calendrier précis pour le retour à la normale n’a été prévu, laissant les ostréiculteurs et les consommateurs en haleine. La pêche récréative aux coquillages est également interdite, les consommateurs étant invités à ne pas consommer de coquillages chez eux et à les rapporter dans les points de vente.

L’interdiction dans le Calvados et dans la Manche s’inscrit dans un ensemble plus large de mesures de précaution prises pour assurer la sécurité publique. La présence du norovirus, responsable d’une part importante des toxi-infections alimentaires en France, a déclenché des restrictions pour freiner la propagation des contaminations.

Les décisions des préfets traduisent l’engagement de préserver la santé publique, quitte à faire face aux défis économiques posés à la filière ostréicole. À mesure que la situation évolue, la résilience des ostréiculteurs et la coopération des consommateurs dans le respect des consignes de sécurité seront cruciales pour atténuer l’impact de ce malheureux incident.


error: Content is protected !!