paul pairet jeune
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Paul Pairet (né le 29 juin 1964) est un expert culinaire français. Il est le complice créateur et le spécialiste culinaire de la nourriture des cafés M.

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et Mme Bund, Ultraviolet et du bistro Pollux, tous situés à Shanghai, en Chine. Sa cuisine est régulièrement présentée comme de pointe (quelques références de presse se joignent à la fin de l’article).

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Pairet a été mis au monde à Perpignan et a appris dans une école d’auberge de Toulouse après une fondation de rapport logique.

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Un expert / enseignant gastronomique qui a fait preuve de dispersion et de réponses biochimiques en cuisine l’a ébloui en tant que doublure,

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et il a choisi de se transformer en spécialiste culinaire. Pairet a été vu pour la première fois par la presse alors qu’il dirigeait le Café Mosaic à Paris en 1998. Au cours des 15 années suivantes, il a également travaillé à Istanbul, Hong Kong, Sydney et Jakarta. En 2005, il s’est mis à l’aise à Shanghai pour ouvrir Jade un jour et demi, un café de pointe au Pudong Shangri-La Hotel jusqu’à son départ en 2008.

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