peut on congeler du fromage à raclette. Pour éviter de rester coincé dans une ornière de « Il me reste du fromage, alors je le refais », où vous vous retrouvez toujours avec plus de fromage que nécessaire pour votre raclette, cette année, vous vous êtes préparé à l’avance et en avez acheté plus. Vous ne devriez pas risquer une intoxication alimentaire pour des raisons de commodité, alors soyez prudent quand même. Découvrez les étapes ici.
Pouvez-vous congeler tout ce que vous achetez?
Il est important de savoir dès le départ que tout ne peut pas être congelé. En fait, alors que certaines textures, comme celles des légumes et de la viande, fonctionnent assez bien avec le processus de congélation, d’autres ne le font pas. La crème fouettée et certains fromages en sont de bons exemples.
Tous les fromages à pâte molle, y compris le Boursin et la Vache Qui Rit, ainsi que les fromages frais comme le fromage de chèvre et le camembert, ne se congèlent pas bien. Si vous les congelez, ils ne seront pas comestibles après décongélation. Cependant, il est parfaitement acceptable de conserver les fromages à pâte pressée et autres fromages à pâte dure au congélateur. Donc, cela doit être le cas.
SAVEZ-VOUS SI LE FROMAGE À RACLETTE PEUT ÊTRE CONGELÉ? ET COMMENT LE FAITES-VOUS SI OUI?
Si vous ne l’avez pas déjà fait, coupez votre fromage à raclette en tranches avant de le congeler. De cette façon, vous pouvez décongeler la quantité dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin. Il existe un certain nombre de réponses potentielles à votre problème. Soit vous séparez chaque tranche avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensemble. Congelez la viande dans des sacs ou des contenants individuels. Le fromage à raclette peut être conservé environ 4 mois au congélateur. Après ce point, vous remarquerez une baisse de saveur.
