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Plante fourragere utilisee en medecine populaire

Plante fourragere utilisee en medecine populaire; La plante de luzerne, bien vivante, est utilisée depuis des milliers d’années pour nourrir le bétail. Dans l’alimentation humaine, on consomme principalement ses grains germés, qui sont très nutritifs et délicieux, qu’ils soient ajoutés à un sandwich ou jetés dans une salade. Malgré le fait que la luzerne soit souvent considérée comme un signe de bonne nutrition, une portion ne contient qu’une petite quantité de vitamines et de minéraux. Elle contient cependant un certain nombre d’autres éléments naturels qui sont bénéfiques pour la santé.

Plante fourragere utilisee en medecine populaire
Plante fourragere utilisee en medecine populaire

La luzerne est une source de vitamine K pour les femmes uniquement, car les besoins nutritionnels des hommes et des femmes sont différents les uns des autres. La vitamine K est nécessaire à la synthèse (fabrication) des protéines qui contribuent à la coagulation du sang (tant dans la stimulation que dans l’inhibition de la coagulation sanguine). Elle a également un rôle important dans le développement de l’os. Au-delà de sa présence dans les aliments, la vitamine K est produite par des bactéries présentes dans l’intestin, ce qui explique la relative rareté des carences en vitamine K dans la population.

Les avantages de l’hospitalité de Luzerne
Plusieurs études épidémiologiques ont montré qu’une forte consommation de légumes et de fruits réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, certaines tumeurs malignes et d’autres maladies chroniques, entre autres. Certains mécanismes d’action ont été proposés pour expliquer ces effets protecteurs ; la présence d’antioxydants dans les légumes et les fruits, par exemple, peut jouer un rôle à cet égard.

Possession d’un anti-oxydant

Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. On les trouve dans les aliments, les suppléments et les produits pharmaceutiques. On pense que ces molécules hautement réactives sont impliquées dans le développement de maladies cardiovasculaires, de certaines tumeurs malignes et d’une variété d’autres maladies associées au vieillissement. Nous ne savons toujours pas grand-chose sur les antioxydants présents dans la luzerne, y compris leur identité et leurs effets potentiels.

Bien que son activité antioxydante totale n’ait pas été mesurée, les chercheurs l’ont déterminée à 34,5 micromol/g dans les graines de luzerne non traitées, selon les résultats de cette étude. Ce niveau d’activité antioxydante est plutôt élevé : afin de faire une comparaison, les chercheurs ont mesuré l’indice FRAP de plusieurs autres aliments, l’épinard se classant premier parmi les légumes étudiés (avec un indice de 26,9, selon les chercheurs).

Plante fourragere utilisee en medecine populaire
Plante fourragere utilisee en medecine populaire

Les saponines sont des composés naturels présents dans une grande variété de plantes, et ce n’est que récemment que les chercheurs ont commencé à découvrir leurs propriétés bénéfiques. Une étude a été menée sur des personnes ayant reçu un diagnostic d’hypercholestérolémie (cholestérol sanguin élevé) et ayant consommé 40 g de cubes de luzerne chaque jour pendant huit semaines alors qu’elles étaient surveillées.

Les résultats démontrent que ces grains ont le potentiel d’abaisser des niveaux spécifiques de cholestérol dans le sang. Les scientifiques attribuent cet effet aux saponines présentes dans la plante de luzerne, qui se lient au cholestérol et réduisent son absorption par l’organisme, selon les chercheurs. Selon une revue de la littérature scientifique, les saponines ont un certain nombre d’effets bénéfiques, notamment la diminution du taux de cholestérol sanguin, un effet antioxydant et le ralentissement de la propagation des cellules cancéreuses, entre autres.

l’anthyllide vulnéraire est utilisé pour favoriser la cicatrisation des tissus.
L’Anthyllis vulneraria est une plante herbacée rustique d’une hauteur maximale de 25 cm, qui prospère lors des étés chauds et tolère en particulier les sols secs et pauvres. Bien qu’il soit très répandu dans les prairies sèches et les friches d’une vaste zone allant de l’Amérique du Nord à l’Asie de l’Ouest et de l’Afrique du Nord à l’Europe, il peut aussi bien pousser sur les côtes littorales qu’en montagne, notamment dans les Alpes où il pousse jusqu’à 3000m d’altitude.

C’est aussi une plante fourragère populaire pour le pâturage du bétail en raison de sa haute valeur nutritionnelle. Les feuilles pubescentes et caduques sont formées de folioles inégales, dont l’extrémité est plus grande, et sont disposées en rosette, tandis que les feuilles à la base de la tige sont normalement complètes.

Ces légumineuses papilionacées fleurissent en continu tout l’été, de mai à septembre environ, et leurs floraisons jaunes sont suivies d’un essaim de fleurs jaunes. Chaque extrémité de la tige est constituée d’une à deux têtes de fleurs étroitement serrées pour former une épaisse grappe de fleurs. La fleur est entourée de bractées qui ressemblent à de minuscules feuilles. Les papillons aiment collecter le pollen de ces fleurs, qui peuvent être trouvées dans une variété de couleurs autres que le jaune, y compris le rouge, l’orange, la crème, le violet et d’autres teintes.

Source de phytoestrogènes dérivés de la nature

La luzerne est l’un des rares aliments à contenir du coumestrol, un composé d’origine végétale qui remplit des fonctions similaires à celles de l’œstrogène ; en conséquence, ce composé est appelé phytoestrogène. Une revue de la littérature scientifique a révélé que le coumestrol peut à la fois réduire et stimuler la perte osseuse in vitro, selon les conclusions d’une revue de la littérature scientifique.

Un autre résultat d’une enquête épidémiologique a été la découverte qu’une consommation quotidienne d’au moins 1 g de luzerne germée était associée à un risque moindre de cancer de la thyroïde, un type de cancer influencé en partie par des facteurs hormonaux. L’ensemble des données sur le coumestrol et la luzerne reste en revanche limité et parfois contradictoire, nécessitant davantage de recherches chez l’homme.

Plante fourragere utilisee en medecine populaire
Plante fourragere utilisee en medecine populaire

Une fois la floraison terminée, le calice poilu se dilate et forme une vessie. La graine unique est contenue à l’intérieur de la minuscule gousse.

Les tanins, les saponines, les mucilages, les flavonoïdes et les acides organiques sont tous inclus dans la composition de la plante.

Les avantages médicaux de l’anthyllide vulnéraire sont bien documentés.
L’anthyllide vulnéraire est utilisé depuis très longtemps pour traiter les plaies, les brûlures et les inflammations cutanées en raison de sa capacité à favoriser la cicatrisation des tissus et de ses qualités anti-inflammatoires.

Il est également inclus dans la liste des plantes antitussives.

De plus, elle a été connue pour ses propriétés dépuratives et purgatives, ce qui explique pourquoi elle est encore utilisée aujourd’hui dans des mélanges de tisanes dépuratives et diurétiques.

Alternativement, le coléoptère vulnéraire peut être prélevé dans des prairies non traitées ou planté dans des rocailles afin de sécher les feuilles et les pétales des plantes.

Il est présenté et utilisé de différentes manières, notamment :

en infusion : 5 à 10 g d’anthyllide vulnéraire séché pour 50 cl (2 à 3 tasses maximum par jour), à infuser 10 minutes : 5 à 10 g d’anthyllide vulnéraire séché pour 50 cl (2 à 3 tasses maximum par jour) En ajoutant du miel à un décoction, vous pouvez faciliter la digestion ou apaiser la toux. Exemples : 20 à 25g d’anthyllide vulnéraire séché / 50cl bouillir 3 minutes, et laisser infuser 10 minutes, en usage externe en compresses appliquées sur diverses inflammations cutanées pendant 20 minutes, en cataplasme : A appliquer immédiatement sur les peaux irritées ou peau brûlée, froissez et écrasez la plante fraîche avant de l’appliquer.

De petites quantités de luzerne sont nécessaires pour profiter des bienfaits de la plante. Pour cela, il suffit d’inclure une petite poignée de graines germées de luzerne dans vos recettes de tous les jours après les avoir cuisinées à votre goût : salades, soupes, sautés de légumes et autres plats de ce genre.

Quelle est la meilleure façon de choisir une luzerne ?
La luzerne, aussi appelée “foin de Bourgogne” ou “grand trèfle”, est une plante à fleurs appartenant à la famille des Fabacées. On pense qu’elle est originaire des régions tempérées du Moyen-Orient et d’Asie. En France, on aime consommer nos grains germés, qui apportent texture et couleur à nos recettes préférées tout en étant très bénéfiques pour notre santé globale.