Skip to content

Stephanie le quellec prise de poids

  • by

Stephanie le quellec prise de poids; “Les informations sur Stephanie le quellec prise de poids ne sont pas disponibles car la “Stephanie” aime garder sa vie personnelle privée, pour en savoir plus, visitez la page officielle instagram/facebook/twitter de la personne”. En France, elle est considérée comme l’une des femmes chefs les plus respectées du pays. Après sa victoire dans Top Chef en 2011, Stéphanie Le Quellec a travaillé comme sous-chef au Prince de Galles jusqu’à ouvrir son propre restaurant, La Scène, à Paris en 2012. Voici sa biographie.

Stephanie le quellec prise de poids
Stephanie le quellec prise de poids

Pour Stéphanie Le Quellec, la cuisine fait partie intégrante de sa vie. Petite, elle préfère aider sa grand-mère à faire des crêpes et des sablés plutôt que de jouer avec de la pâte feuilletée ou de la pâte à modeler. Sa famille lui inculque l’amour des plaisirs de la table, l’art de la cuisine, le plaisir du partage et l’appréciation de la bonne chère.

Au lendemain des résultats de son brevet, à 14 ans, la jeune femme décide de s’inscrire dans une école hôtelière. “A cette époque, la cuisine attirait moins l’attention qu’aujourd’hui, et j’étais une femme ! Pourtant, j’ai eu la chance d’avoir mes parents qui croient en moi”…..

SIPA biographie-stephanie-le-quellec

Au milieu de ses études, elle travaille dans des maisons traditionnelles du sud de la France pour augmenter le nombre de niveaux qu’elle a suivis. Après avoir obtenu le BEP, le bac et le BTS hôtellerie-restauration en peu de temps, elle débute sa carrière professionnelle en 2001 derrière les portes du réputé restaurant Le Cinq à Paris. “La brigade de 80 personnes, la rigueur militaire, la recherche de la deuxième étoile… J’ai senti mon corps vibrer. J’étais sous le choc.

C’était une révélation divine”, se souvient-il en pensée. Au cours de ses premières années de travail, elle apprend auprès de Philippe Legendre, le chef de cuisine le mieux formé de France, et rencontre David Le Quellec, qui deviendra son mari. En 2006, elle rejoint l’équipe de Terre Blanche, un Four Seasons Resort de la Côte d’Azur sous la direction de Philippe Jourdin, également nommé Meilleur Ouvrier de France.

En marge de son travail de sous-chef, elle participe à des concours culinaires tels que les Etoiles de Mougins et autres événements similaires. Un soir, son père la défie de concourir contre une caisse de champagne afin d’être retenue pour la deuxième saison de Top Chef. Elle a l’impression qu’elle n’a pas été sélectionnée, mais elle reçoit un appel téléphonique de la production deux semaines plus tard.

Le chef Philippe Jourdin l’encourage à relever le défi car “cela me donnerait 10 ans de plus dans ma carrière”. Il a été décidé qu’elle participerait à Top Chef 2011. “Grâce à ce concours, j’ai appris à lâcher prise, à être plus créative et à prendre du recul par rapport à l’école.” Tout au long du concours, elle marque le jury, composé de Jean-François Piège, Thierry Marx, Ghislaine Arabian, Cyril Lignac et Christian Constant, et remporte finalement le concours. “Cela a été une étape importante dans mon processus d’apprentissage, tout comme mes autres expériences professionnelles l’ont été”, dit-elle.

Stephanie le quellec prise de poids
Stephanie le quellec prise de poids

Stephanie le quellec prise de poids

Stéphanie Le Quellec reçoit la promotion bien méritée lorsque l’hôtel Le Prince de Galles, La Scène, à Paris la promeut au poste de chef de cuisine. Cet établissement, rénové en 2016 et décoré de deux étoiles, a un concept unique : les plats sont préparés devant les clients. “Je veux désacraliser l’offre culinaire du palais, la rendre plus sociable, hospitalière et moins intimidante, sans rien enlever à la magie, à la beauté et à l’éloquence du lieu”, dit-elle. Un an et demi plus tard, la reconnaissance tant attendue arrive : La Scène reçoit sa première étoile Michelin, couronnant « une première année remplie de toutes les émotions qui accompagnent l’appartenance à la famille Scène ».

Stéphanie Le Quellec, lauréate de la deuxième saison de Top Chef, était en route vers La Scène, le restaurant gastronomique du Prince de Galles, pour décrocher sa deuxième étoile Michelin, qu’elle avait décrochée la saison précédente. Néanmoins, la direction du château de Versailles a décidé de se séparer d’elle…

Stéphanie Le Quellec a été présentée pour la première fois aux téléspectateurs en 2011 sur M6 : au moment de son apparition, elle avait 28 ans et concourait dans Top Chef, où elle avait remporté la deuxième saison de l’émission. La cuisinière, qui avait auparavant travaillé dans les cuisines du George V avant de devenir chef de Faventia, un restaurant du sud de la France qui était également un double-etoile, avait connu un regain de popularité significatif à la suite de son introduction à télévision.

C’est ainsi que le Château Prince de Galles à Paris l’engage comme chef exécutif de La Scène, un nouveau restaurant gastronomique ouvert dans le palace en 2013. Après seulement six mois dans le pays, Stéphanie Le Quellec reçoit sa première étoile Michelin du guide michelin. Six ans et beaucoup de travail acharné plus tard, elle a pu obtenir une deuxième en janvier de cette année après une longue lutte. Cependant, en raison de circonstances imprévues, la course au troisièmelieu a été annulé.

Il aura fallu trois semaines au Prince de Galles

Après avoir félicité son chef et sa brigade pour leur deuxième étoile pour annoncer la fermeture de La Scène, une décision qui a choqué tout le pays. « Stéphanie Le Quellec est plus qu’un grand chef ; c’est aussi une personnalité qui a vraiment incarné les valeurs du Prince de Galles, selon un communiqué publié par le palais. Elle laissera une empreinte durable sur notre magnifique demeure qui s’apprête maintenant à tourner la page d’un nouveau chapitre de son histoire.

Stephanie le quellec prise de poids
Stephanie le quellec prise de poids

Résultat, sans elle. Sur le site de La Scène, l’établissement souhaite mettre en place une « nouvelle idée de l’accueil ». « Comprendre : plus bas de gamme », résumait le magazine Libération jeudi 28 février. Stéphanie Le Quellec, accusée du coup d’État, a été contactée par la presse quotidienne. « Pour être tout à fait honnête, c’est leur décision. Elle m’a assuré que j’avais son estime. Je ne ferai pas de remarque. Mon excitation à écrire une page de plus et à continuer sur le chemin de la logique gastronomique est palpable. «

Ma mère cuisine mieux que la tienne sur M6 ! sera diffusée sur M6 en 2017 dans le cadre d’un projet parallèle à son travail quotidien de mère de trois enfants. Du coup, sur les réseaux sociaux, le téléspectateur n’est pas en reste dans la conversation sur la prise de poids de la chef tout au long de ses grossesses. Stéphanie Le Quellec, qui n’hésite pas à relever un défi, n’a pas de quoi déprimer : « L’art culinaire, c’est mon amour et ma vie ; c’est là que je mets mon cœur et mes émotions. rien sans mon équipe “…..