comment caraméliser des oignons

comment caraméliser des oignons. Rien ne vaut sûrement l’arôme sucré des oignons caramélisés lors de la cuisson. Comment est-il possible que quelque chose d’aussi vif et astringent qu’un oignon devienne si lisse, velouté, plein de saveurs nuancées et sublimes? Nous pouvons