comment conserver les citrons. L’eau citronnée est un ingrédient miracle pour un teint éclatant ou pour maintenir une ligne droite, et les citrons sont un aliment de base de la cuisine dans de nombreux plats, mais ils se gâtent rapidement, en particulier dans les produits de boulangerie comme les tartes et les gâteaux. En particulier s’il est biologique et n’a pas été traité avec des conservateurs artificiels.
Néanmoins, si vous aimez boire de l’eau citronnée, vous vous assurez probablement de n’acheter que des citrons qui n’ont été soumis à aucune sorte de traitement après leur cueillette. Parce qu’une fois que le citron est dans votre verre, il vous transmettrait autant de produits chimiques que de vitamines s’il n’était pas biologique.
Sachez que la compote de citron que vous avez préparée se conservera environ une semaine avant de commencer à se détériorer. La détérioration rapide d’un citron est accélérée par sa proximité avec les pommes, qui accélèrent la maturation d’autres fruits (comme les avocats).
Il n’existe pas de méthode infaillible pour conserver les citrons, comme les placer dans un bol d’eau et les placer au réfrigérateur, où vous devez remplacer l’eau tous les jours ou risquer que les fruits se détériorent. Si vous avez acheté une abondance de citrons, les congeler est l’option la plus simple.
Lorsque le citron est congelé entier, il suffit de quelques coups rapides d’une râpe sur la pâte à gâteau pour obtenir le zeste dont vous avez besoin avant de pouvoir remettre la portion inutilisée au congélateur.
Le jus peut être congelé dans des bacs à glaçons, ce qui en fait un accessoire idéal pour toute boisson (eau détox, kéfir de fruits, etc.). Et si vous aimez boire de l’eau avec du citron, vous pouvez congeler des tranches de citron pour une utilisation ultérieure. Le zeste d’agrumes est utilisé parce qu’il ajoute de la saveur et de l’arôme au plat tout autant que le jus. Les vitamines contenues dans les agrumes sont légèrement dénaturées par congélation, mais pas plus que si vous avez laissé votre citron au réfrigérateur pendant un mois.
